窮學生的蛋蛋哀傷－西式蛋捲與烘蛋

前幾天介紹的煎餃基本上是有閒工夫慢慢耗的時候才會做的，
平常比較懶的時候大概就做些比較省時省事的料理，
排名前幾名的就要首推簡易的蛋料理了，
尤其是炒蛋更是只要五分鐘，
蛋打好灑點雞粉，要香就加一小塊奶油，
有玉米粒放玉米粒，沒玉米粒放蝦仁，
熱油後先把蝦仁略炒，蛋一倒，略悶開始慢慢翻炒，
三分鐘就能上菜。

不過今天要介紹的是另外兩道，
西式蛋捲跟烘蛋。

西式蛋捲其實跟炒蛋差不多，只是不炒而已，
先看自己裡面想要加什麼料，
想吃鮪魚就準備鮪魚，想吃玉米就準備玉米，想吃火腿就準備火腿。

準備好料後打蛋，
一樣稍微放點雞粉或鹽提味，
有蔥花就放點一蔥花下去打一打。

少油熱鍋，油溫以不超過150度為原則，大概中低油溫就可以，
不然蛋容易焦，
蛋汁倒下去以後再把要吃的料鋪上去，
蓋上鍋蓋悶一下比較容易熟，
底下的蛋熟得差不多之後，
如果沒放很多料就慢慢把蛋皮捲起來～
如果像我這種貪吃鬼放太多料，
就使用懶人法把蛋對折，
等中間蛋汁熟透，起鍋，裝盤，完成！



接下來的烘蛋是之前在電視節目看陶大偉叔叔做的，
基本上是一道很適合一邊聊天一邊做的料理。

要做之前最重要的事情是要確定自己有個小鍋子，
接下來打蛋，
因為烘蛋要厚所以看鍋子多大決定打幾顆，
努力打用力打把蛋汁打勻打稀，
再來一樣一點點雞粉或鹽提味，
放點絞肉跟白胡椒粉，
再打勻。

下一步，倒油熱鍋，
油的量以能均勻塗滿鍋子底部跟兩旁為基準，
先用中火熱鍋後把蛋倒下去蓋起來悶，
悶個兩三分鐘後轉中小火燉他，
大概過十五到二十分鐘就能關火起鍋，
裝盤，完成！



以上就是兩道不想煮麻煩菜時煮的蛋料理，
但是為了健康著想不能常吃......